दिवाळीच्या गोडव्यामागे आरोग्याचा धोका तर नाही ना?

मंगरूळपीरच्या मिठाई व फरसाण बाजारपेठेची FDA कडून विशेष तपासणी करा!

मंगरूळपीर | विशेष वृत्त | ६ नोव्हेंबर २०२६

बिकानेर नावाचा वापर, साध्या पॅकिंगमधील मिठाई, उघड्यावर ठेवलेले खाद्यपदार्थ; उत्पादनाची गुणवत्ता, परवाने आणि स्वच्छतेची सखोल चौकशी करण्याची नागरिकांची मागणी!

राज्यात आयुक्त तुकाराम मुंढे यांचा भेसळखोरांना कडक इशारा; मग मंगरूळपीरच्या बाजारपेठेत अन्नसुरक्षा नियमांची प्रत्यक्ष अंमलबजावणी कधी?

मंगरूळपीर : दिवाळीचा सण म्हणजे आनंद, उत्साह आणि गोडधोड पदार्थांची रेलचेल! मात्र या आनंदाच्या सणात नागरिकांच्या ताटात जाणारे खाद्यपदार्थ सुरक्षित आहेत की नाहीत, हा प्रश्न अत्यंत महत्त्वाचा आहे. मिठाई, पेढे, बर्फी, लाडू, काजूकतली, खवा, नमकीन आणि फरसाण यांच्या खरेदीसाठी बाजारपेठेत ग्राहकांची गर्दी होत असताना खाद्यपदार्थांची गुणवत्ता, शुद्धता, उत्पादनाचा स्रोत आणि विक्रीच्या ठिकाणची स्वच्छता यांची खात्री होणे आवश्यक आहे.

राज्याचे अन्न व औषध प्रशासन भेसळखोरांविरोधात कठोर कारवाईची भूमिका घेत असताना मंगरूळपीर शहरातील मिठाई व फरसाण विक्री केंद्रांचीही विशेष तपासणी होणे गरजेचे आहे. नागरिकांच्या आरोग्याशी संबंधित हा प्रश्न असल्याने प्रशासनाने कोणतीही तडजोड न करता प्रत्यक्ष बाजारपेठेत उतरून परिस्थितीची पाहणी करावी.

बिकानेरच्या नावाचा वापर; ग्राहकांना नेमकी माहिती मिळते का?

दिवाळीच्या काळात बिकानेर या नावाने किंवा त्याचा संदर्भ देऊन मिठाई व फरसाण विक्री होत असल्यास संबंधित दुकानांनी उत्पादनाचा खरा स्रोत, उत्पादकाची माहिती, ब्रँड वापरण्याची अधिकृतता आणि खाद्यपदार्थांची गुणवत्ता स्पष्ट करणे आवश्यक आहे.

प्रसिद्ध नावाचा वापर करून ग्राहकांना आकर्षित केले जात असेल, तर त्या नावाखाली विक्री होणारा माल अधिकृत उत्पादकाचाच आहे का, याची पडताळणी झाली पाहिजे. ग्राहकांची दिशाभूल होणार नाही, याची जबाबदारी संबंधित विक्रेते आणि प्रशासन या दोघांचीही आहे.

बिकानेरचे नाव असो किंवा अन्य कोणत्याही ब्रँडचे; ग्राहकांना विकल्या जाणाऱ्या पदार्थांची खरी ओळख आणि गुणवत्ता स्पष्ट असलीच पाहिजे!

साध्या पॅकिंगमधील मिठाई; लेबलिंगची तपासणी आवश्यक!

शहरातील काही ठिकाणी साध्या पॅकिंगमध्ये मिठाई व फरसाण विकले जात असल्याचे निदर्शनास येत असल्याने ग्राहकांच्या मनात प्रश्न निर्माण होत आहेत. पॅकबंद खाद्यपदार्थांवर लागू असलेल्या नियमांनुसार उत्पादकाचे नाव, पत्ता, FSSAI परवाना क्रमांक, घटकांची माहिती, बॅच क्रमांक, लागू असलेली उत्पादन व वापराची तारीख यांसारखे आवश्यक तपशील असणे गरजेचे आहे.

काही प्रकारच्या थेट विक्रीसाठी वेगळे नियम आणि मर्यादित सूट असू शकतात. त्यामुळे प्रत्येक विक्री पद्धतीची कायद्यानुसार तपासणी करूनच निर्णय घ्यावा.

लेबलिंगचे नियम पाळले जात आहेत का? ग्राहकांना बिल दिले जाते का? खाद्यपदार्थ कोणत्या ठिकाणी तयार होतात? त्यांची साठवणूक कशी केली जाते? या प्रश्नांची उत्तरे प्रशासनाने शोधली पाहिजेत.

उघड्यावर खाद्यपदार्थ विक्री; स्वच्छतेशी तडजोड नको!

मिठाई आणि फरसाण रस्त्यालगत किंवा उघड्यावर ठेवून विक्री केली जात असल्यास धूळ, माश्या, कीटक आणि इतर दूषित घटकांपासून पदार्थांचे संरक्षण केले जाते का, याची तपासणी आवश्यक आहे.

खाद्यपदार्थ झाकून ठेवणे, स्वच्छ भांडी वापरणे, योग्य तापमानात साठवणूक करणे आणि विक्रीच्या ठिकाणी स्वच्छता राखणे ही खाद्य व्यवसायाची मूलभूत जबाबदारी आहे.

ग्राहक दुकानातील आकर्षक सजावट पाहून पदार्थ खरेदी करतात; परंतु त्या पदार्थांची प्रत्यक्ष गुणवत्ता तपासण्याची यंत्रणा प्रशासनाकडे आहे. म्हणूनच अचानक तपासणी आणि नमुना संकलनाची मोहीम राबवावी.

दूध, खवा, तूप, खाद्यतेल आणि रंगांची प्रयोगशाळेत तपासणी करा!

मिठाईच्या उत्पादनात वापरले जाणारे दूध, खवा, तूप, खाद्यतेल आणि इतर घटकांची गुणवत्ता अत्यंत महत्त्वाची आहे. तळणीसाठी वापरले जाणारे तेल वारंवार वापरले जाते का, मिठाईत परवानगीपेक्षा अधिक कृत्रिम रंग वापरले जातात का, खवा व तुपात भेसळ आहे का, याची तपासणी व्हावी.

मिठाईवरील चांदीचा वरक नियमानुसार शुद्ध आहे का, याचीही आवश्यकतेनुसार पडताळणी करावी.

नुसते दुकान तपासून चालणार नाही; खाद्यपदार्थांचे नमुने प्रयोगशाळेत तपासून त्यांचे निष्कर्षही जनतेसमोर आले पाहिजेत!

राजकीय नावाचा आधार की कायद्याची समान अंमलबजावणी?

मंगरूळपीर शहरात काही व्यापाऱ्यांकडून राजकीय क्षेत्रातील वजनदार व्यक्तींच्या नावाचा उल्लेख होत असल्याची चर्चा नागरिकांमध्ये केली जात आहे. या चर्चेमुळे प्रशासनाच्या कारवाईबाबत प्रश्न निर्माण होत आहेत.

या चर्चांमध्ये तथ्य आहे किंवा नाही, हे तपासणे प्रशासनाचे काम आहे. मात्र कोणत्याही व्यापाऱ्याला राजकीय ओळखीच्या आधारावर नियमांपासून सूट मिळता कामा नये. अधिकाऱ्यांवर अनुचित दबाव आणून कारवाई रोखण्याचा प्रयत्न होत असल्यास त्याचीही निष्पक्ष चौकशी झाली पाहिजे.

कायदा सर्वांसाठी समान आहे. कोणत्याही व्यापाऱ्याची प्रतिष्ठा, आर्थिक ताकद किंवा राजकीय संबंध पाहून तपासणीचे निकष बदलता कामा नयेत.

FDA प्रशासनाला जनतेचे थेट प्रश्न!

१. मंगरूळपीर शहरातील सर्व मिठाई व फरसाण विक्री केंद्रांची विशेष तपासणी कधी होणार?

२. बिकानेर नावाचा वापर करून विक्री होणाऱ्या पदार्थांचा उत्पादक व ब्रँडची अधिकृतता तपासली जाणार का?

३. साध्या पॅकिंगमधील व पॅकबंद खाद्यपदार्थांच्या लेबलिंगची तपासणी होणार का?

४. उघड्यावर ठेवलेल्या मिठाई व फरसाणच्या स्वच्छतेची आणि सुरक्षिततेची पाहणी होणार का?

५. दूध, खवा, तूप, खाद्यतेल आणि कृत्रिम रंगांचे नमुने प्रयोगशाळेत पाठवले जाणार का?

६. मुदतबाह्य किंवा नियमबाह्य खाद्यपदार्थ विक्री करणाऱ्यांवर कायदेशीर कारवाई होणार का?

७. तपासणीदरम्यान दोषी आढळलेल्या व्यावसायिकांवर अन्नसुरक्षा कायद्यानुसार कारवाई करून त्याची माहिती सार्वजनिक केली जाणार का?

८. कोणत्याही राजकीय किंवा आर्थिक दबावाशिवाय निष्पक्ष तपासणी होणार का?

व्यापाऱ्यांनाही आवाहन; नफ्यापेक्षा ग्राहकांचे आरोग्य महत्त्वाचे!

मंगरूळपीरमधील सर्व मिठाई व फरसाण विक्रेत्यांनी अन्नसुरक्षा नियमांचे काटेकोर पालन करावे. अधिकृत परवाने, योग्य लेबलिंग, स्वच्छता, सुरक्षित साठवणूक आणि दर्जेदार कच्चा माल याबाबत कोणतीही तडजोड करू नये.

प्रामाणिकपणे व्यवसाय करणाऱ्या व्यापाऱ्यांचा सन्मान झाला पाहिजे; मात्र नियमांचे उल्लंघन करणाऱ्यांना कायद्यानुसार जबाबदार धरलेच पाहिजे.

आता प्रशासनाने केवळ आश्वासन नको, कृती दाखवावी!

दिवाळीचा आनंद नागरिकांच्या आरोग्याच्या किंमतीवर साजरा होता कामा नये. एखाद्या खाद्यपदार्थामुळे नागरिकांच्या आरोग्याला धोका निर्माण होण्यापूर्वीच प्रतिबंधात्मक उपाययोजना करणे ही प्रशासनाची जबाबदारी आहे.

मंगरूळपीर शहरात FDA ने विशेष तपासणी मोहीम राबवावी, आवश्यक ते नमुने घ्यावेत, प्रयोगशाळेचे निष्कर्ष तपासावेत आणि नियमभंग सिद्ध झाल्यास संबंधितांवर कठोर कायदेशीर कारवाई करावी.

कारण नागरिक मिठाई विकत घेतात, विष नव्हे!

जनतेच्या आरोग्याशी तडजोड नाही; मंगरूळपीरमध्ये FDA ची विशेष तपासणी झालीच पाहिजे!

वाशिम खबर आवाज महाराष्ट्राचा — जनतेच्या आरोग्याचा प्रश्न, निर्भीड पत्रकारितेचा आवाज!